Teniendo en cuenta el papel cada vez más relevante que la SALUD tiene dentro de la sociedad actual y, particularmente, en el MUNDO DE LA ALIMENTACIÓN, desde PSYMA IBÉRICA se ha tomado la iniciativa de llevar a cabo un estudio dirigido a conocer y entender, en profundidad, las actitudes de los Médicos de Atención Primaria hacia las nuevas tendencias en el mundo de la alimentación. Para la consecución de este objetivo se ha realizado una investigación de carácter cualitativo en las ciudades de Madrid y Barcelona.

Las principales conclusiones extraídas del estudio fueron las siguientes:

. Los Médicos de Atención Primaria admiten que la prescripción de medidas higiénico-dietéticas forma parte habitual de su trabajo y que las mismas, si son adecuadamente seguidas por los pacientes, adquieren gran importancia en el tratamiento de muchas patologías

. En este sentido, se alude, sobre todo, a las patologías que inciden sobre las áreas cardio-vascular y metabólica (Hipercolesterolemia, Hipertensión arterial, Diabetes, Obesidad, Osteoporosis, etc.)

. Asimismo, los médicos señalan que son frecuentes las preguntas de los pacientes (utilidad, conveniencia, frecuencia, etc.) con relación a los productos de alimentación, particularmente los que en la presente investigación han sido denominados como “tecnológicos” (productos funcionales, productos SIN… todo aquello, en fin, donde la tecnología potencia el valor de salud de un alimento).

. Ahora bien, los médicos también reconocen que, en la práctica, sus prescripciones dietéticas suelen jugar un papel mucho menos importante del que deberían. Y ello se debe, fundamentalmente, a la dificultad de cambiar los hábitos dietéticos de los pacientes y al escaso cumplimiento que estos hacen de las consignas médicas

. Por otro lado, los médicos también denuncian que carecen de una información profesional, rigurosa y directa (más allá de la que recibe cualquier consumidor) sobre los productos que ofrecen las compañías de alimentación (existen excepciones, pero son escasas).

. Una de las críticas que surge con frecuencia entre los médicos es la relativa a los mensajes que las marcas incluyen en la publicidad o en los packagings, muchas veces (según ellos entienden) parciales, imprecisos, sin rigurosidad y que pueden llevar al equívoco a los consumidores (consumir componentes no adecuados a su problemática, excesos….)

En términos generales, la actitud de los médicos hacia los productos funcionales, reconocidos como una gran tendencia de presente y futuro dentro del mundo de la alimentación, puede ser calificada como “cautelosa”:

Admiten el valor de estos productos e, incluso, muchas veces se reconocen como consumidores de los mismos Pero se muestran reticentes a realizar una prescripción activa de los mismos en sus consultas (es más fácil que se manifiesten favorables cuando hay una pregunta previa y explícita del paciente). Necesitarían, aducen, disponer de más información profesional y contrastada para tomar una postura más proactiva

. A partir de aquí, es cierto que no todos los médicos son iguales. Algunos manifiestan, abiertamente, su escepticismo hacia estos productos, a los cuales consideran una competencia “poco rigurosa y poco seria” frente a fármacos cuya eficacia ha sido científicamente contrastada

. Pero también se detecta la existencia de otro grupo de médicos, los que tal vez cabría calificar como los más “vanguardistas”, que sí han decidido incorporar los alimentos funcionales dentro de sus recomendaciones dietéticas:

. No los perciben como una alternativa, sino como un complemento de los productos farmacológicos
Y parecen apoyarse en estos productos de alimentación para reforzar su relación con los pacientes y procurar un mejor cumplimiento de sus consejos dietéticos

. Por lo demás, y hablando siempre desde la generalidad, existe una actitud favorable de los médicos a recibir información por parte de las compañías de alimentación. Pero piden, eso sí, que se ajuste a una serie de requisitos:
Canales específicos (diferenciados de los dirigidos al consumidor)
Información rigurosa y expresada en un lenguaje médico (beneficios, pautas de consumo, problemáticas asociadas…)
Estudios o contenidos científicos que avalen los mensajes transmitidos
Relación lo más directa y personalizada posible

. En definitiva, cabe decir que existe, por parte de los médicos, una actitud receptiva a un acercamiento de las compañías implicadas en el mundo de la alimentación que les proporcione ayuda y recursos para mejorar la salud de sus pacientes y la relación con los mismos

PSYMA IBÉRICA entiende que este estudio no representa más que un primer paso en un territorio complejo y fascinante y tiene intención de seguir proponiendo iniciativas que permitan un más profundo conocimiento del mismo.