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La cadena Bon Preu pretende recuperar la tradición de las vaquerías

La cadena de supermercados Bon Preu ha instalado esta semana en el establecimiento de la calle de Sicília, esquina con Indùstria, una máquina expendedora de leche fresca pasteurizada.

La leche tarda 24 horas desde que se ordeña hasta que llega al cliente.

El litro cuesta 1 euro, aunque la máquina suministra cantidades más reducidas. Los consumidores pueden adquirir por 0,20 céntimos un envase de plástico. El recipiente también se puede traer de casa.

La venta de leche a granel pretende recuperar la tradición de las vaquerías en Barcelona, que existían hasta 1984, cuando cerró la última en el barrio de Gràcia.

Conservar en la nevera

La cadena comercial no descarta ampliar el número de establecimientos con este servicio durante los próximos meses en función de la demanda, según ha informado la compañía.

La leche debe conservarse en la nevera a una temperatura máxima de 4 grados y debe consumirse preferentemente antes de tres días.

La primera máquina expendedora de leche de Catalunya se instaló pasado mes de abril cerca del mercado municipal de la localidad de Salt (Gironès). La iniciativa, que imitaba la experiencia italiana, la impulsó un grupo de ganaderos de Girona bajo la marca Vía Láctea 2001.