El mercado español de Turrones y Mazapanes, a pesar de la situación crítica que atravesamos, alcanzó durante el pasado 2010 un nivel de crecimiento del 2,5% en volumen de ventas. Dentro del mercado nacional el crecimiento fue de un 1,4% mientras que en el caso de las exportaciones el crecimiento es considerablemente mayor llegando al 12% en toneladas (y a un 10% en euros). Esto muestra una clara inclinación del sector a abrir sus horizontes hacia nuevos mercados extranjeros y que éstos reciben estos productos típicos navideños con los brazos abiertos.

La producción de los diferentes productos durante el 2010 llegó a ser de 27.782 toneladas, en donde los turrones representan el 75% y los mazapanes el 25% restante. Y si nos fijamos en el volumen de producción destinado a la exportación éste llegó a las 3.476 toneladas, frente a las 3.104 del 2009.

El sector de Turrones y Mazapanes facturó durante el pasado año una cifra aproximada de 271 millones de euros, un 1,5% menos que el año anterior.